Bruselas, 9 de diciembre de 2021. En el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior la Embajada de Colombia en Bruselas organizó una actividad gastronómica dirigida a miembros del Parlamento Europeo, la cual contó con la participación del chef samario Manuel Martínez.
Con ocasión de la visita del Ministro de Defensa Diego Molano, el Embajador Felipe García Echeverri ofreció en la Residencia de Colombia en Bruselas, en la que el chef Martínez presentó a los ilustres invitados una variedad de platos inspirados en las regiones de Colombia, usando técnicas culinarias que conservan la esencia de las recetas y procesos gastronómicos de tradición. En la mesa fueron protagonistas las hayacas como entrada, pescado en salsa de coco, patacón y pico de gallo de manco como plato fuerte y pie con frutas exóticas como postre.
